Eten en drinken bij
De Galgenwiel
We hebben met liefde gewerkt aan een menukaart die écht bij ons past. Boordevol vertrouwde favorieten én verrassende nieuwe gerechten van het seizoen.
Diner voorgerechten
Tomatenroomsoep
Van verse tomaten | Gehakt
7,00
Bisque
Stukjes gebakken gamba | Crème fraïche
11,50
Gefrituurde geitenkaas
Abrikoos | Noten | Ingelegde bietjes | Bieslook
12,50
Witte asperges
Gebakken paddenstoelen | Gepocheerd ei | Lauw-warm schuim van parmezaanse kaas | Bieslook
12,50
Gamba pil pil
6 gamba’s in pittige olie | Frisse komkommer-ui salade | Gefrituurde ui | Bieslook
13,50
Carpaccio
Truffelmayonaise | Spekkruim | Parmezaan | Pijnboompit | Rucola
13,50
Gemarineerde zalm
Kruiden Hang-op | Doperwt | Zeekraal | Cassave | Citroen-tijm dressing
14,50
Beef tataki
Oosterse bereiding van rundvlees | Japanse nori dressing | Frisse rauwkost | Kruidige mayo
14,50
Zacht gegaard buikspek
Bospeen | Lenteui | Baba ganoush | Gerookte amandel | Bacondressing
14,50
Proeverij
Laat je verrassen door onze keuken en geniet van 3 kleine gerechtjes
16,00
